Пекинская капуста в салатах

Оригинал взят у proedy в Пекинская капуста в салатах

В зимнее время не так много доступных овощей. Все или дорого или пластмассово-безвкусное.  Прекрасно в этом плане выручает пекинская капуста.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Нам потребуется:
пекинская капуста - 1/2 качана
куриная грудка - 200 гр.
огурец - 1-2 шт.
сметана или майонез
соль
зелень

1. Пекинскую капусту мелко шинкуем

2. Нарезаем куриную грудку кусочками

3. Огурец нарезаем соломкой

4. Мелко шинкуем зелень

5. Все смешиваем, заправляем сметаной (майонезом), солим

Салат с пекинской капустой и сухариками

Нам потребуется:
пекинская капуста - 1/2 шт.
сухарики - 1 горсть
куриная грудка - 150-200 гр.
зелень
сметана (майонез)
соль

1. Пекинскую капусту мелко шинкуем
2. Куриную грудку нарезаем кусочками
3. Зелень мелко шинкуем
4. Все смешиваем, заправляем сметаной (майонезом), солим

Салат с пекинской капустой и яблоком

Нам потребуется:
Пекинская капуста - 1/2 шт.
Зеленое яблоко (кислое) - 1 шт.
Кукуруза - 1 б.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль

Шинкуем капусту, мелко режем яблоко. Очень важно, чтобы яблоко было кислым, иначе салат получается пресным. Добавляем кукурузу. Заправляем оливковым маслом, солим по вкусу.