Начала готовиться к новогоднему столу- наварила яйца и курицу для
салатов и сделала торт. Бисквит с творожно-сметанным кремом и глазурью.
Кстати глазурь делала впервые по этому
рецепту(http://www.good-cook.ru/tort/tor
На самом маленьком огне довести до кипения и растворения сахара.
В полученную массу опустить шоколад и масло.
Когда шоколад растает, всыпать какао и крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Немного остудить, при этом взбивая деревянной ложкой, до легкого загустения.
Глазурь вылить на изделие и разровнять ножом или ложкой.
Желательно не выливать глазурь на масляный или сливочный крем, иначе они могут расплавиться и потечь.
Лучше всего распределять глазурь по слою ягодного джема.
Получилось отлично, вкусно, шоколадно, густо мазалось и блестит. Торт украсила фруктами. Бисквит меня заставил поволноваться... Я уже лет с 17ти торты не делала, отвыкла. А теперь мы с мужем взяли курс на уход от магазинных тортов, буду вспоминать, как мы с мамой делали торты.
На завтра у меня с утра нарезать 2 таза салатов, ближе к ужину отварю картоху и запеку гуся.
Вот и весь мой стол. А что вы такого вкусненького готовите на НГ?
шоколадная глазурь
Смешанный с маслом и сахаром шоколад становится пластичным и глянцевым. Прекрасно покрытие для тортов.СОСТАВ
50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 1 ст ложка крахмала, 3 ст ложки какао, ванилин
В небольшую кастрюльку всыпать сахарную пудру и влить молоко.На самом маленьком огне довести до кипения и растворения сахара.
В полученную массу опустить шоколад и масло.
Когда шоколад растает, всыпать какао и крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Немного остудить, при этом взбивая деревянной ложкой, до легкого загустения.
Глазурь вылить на изделие и разровнять ножом или ложкой.
Желательно не выливать глазурь на масляный или сливочный крем, иначе они могут расплавиться и потечь.
Лучше всего распределять глазурь по слою ягодного джема.
Получилось отлично, вкусно, шоколадно, густо мазалось и блестит. Торт украсила фруктами. Бисквит меня заставил поволноваться... Я уже лет с 17ти торты не делала, отвыкла. А теперь мы с мужем взяли курс на уход от магазинных тортов, буду вспоминать, как мы с мамой делали торты.
На завтра у меня с утра нарезать 2 таза салатов, ближе к ужину отварю картоху и запеку гуся.
Вот и весь мой стол. А что вы такого вкусненького готовите на НГ?
