Фасолевый суп

Оригинал взят у proedy в Фасолевый суп

Это мой самый-пресамый любимый суп. Огромная кастрюля улетает, в лучшем случае, за 2 дня, а то и за 1,5

Нам потребуется:
фасоль красная сухая - 1 ст. (замочить на ночь в холодной воде)
капуста (в идеале 50% квашеной + 50% свежей, но можно либо ту либо другую)
картошка
лук
морковь
томатная паста - 2 ст.л.
(продукты в произвольном порядке, смотря кто чего и сколько предпочитает в супе)

Супы чаще всего делаю постные, а так за основу можно взять мясной бульон + кусочки мяса.

Салат, который тает во рту

Оригинал взят у proedy в Салат который тает во рту

Нам потребуется:
Свежий огурец
Редис
Вареное яйцо
Сметана
Соль
Терка для корейской морковки

Салат получается очень нежным. Муж сказал, - "прям тает во рту"
Огурец и редис трем на терке для корейской моркови. Я брала примерно в одинаковых пропорциях. Посолить. Добавить половинку вареного яйца и сметану. Кушать нужно сразу после приготовления, иначе салат утонет в собственном соку.

Приятного аппетита!

Творожное печенье - поцелуйчики

Оригинал взят у baginska в Творожное печенье, и не только на завтрак.

Оригинал взят у pr0sto_andrey в Творожное печенье, и не только на завтрак.

Моя жена активно занимается шитьем.
В силу этого, регулярно покупает журнал Burda.
А в нем, где-то в самом конце, в каждом номере печатают рецепты.
Есть очень интересные.
И этот прижился в доме, поскольку простой, а результат - вкусное печенье!
И не только на завтрак!

Домашний сыр маскарпоне

Оригинал взят у its_al_dente в Домашний сыр маскарпоне

К идее домашнего маскарпоне я очень долго относилась скептически. Но однажды все-таки решила составить свое собственное мнение - я ж девушка любопытная :) В результате опытов и использования различных рецептов (например, этого и этого) я вывела некое среднее арифметическое, результат которого лично для меня оптимален. Итак - готовим и сравнимаем с магазинным!

Блины

Очень удачный рецепт, когда надо сделать много блинов. Малые порции я всегда делала на глазок, а вчера решила попробовать один рецепт, который передается в нашем поселке "из уст в уста", то есть бабы им делятся, гарантируя качество блинов. Решила проверить его и я (и таким макаром влилась в компанию баб нашего поселка))) ).
Рецепт действительно удачный,  выход- 40 блинов диаметром 20см.  Я пеку сразу на 2 сковородах ,  так быстрее. Половину оставила для съедения  просто так, а половину сделала с начинкой- 10 блинов с мясом для папы и Димы, 10 блинов с творогом для меня и Сережи.

Курица в медово-пьяном маринаде.

Оригинал взят у ovsianka в Среда. Курица в медово-пьяном маринаде.

Завтра на 23 февраля я собираюсь приготовить именно это блюдо, так как оно входит в число любимых моего мужа. Он говорит, что сочетание мяса, пива, вина и множества специй – это самый лучший вариант для мужского блюда. Курица получается нежной, сочной, сногсшибательно ароматной, а мясо само отходит от косточек. Трудозатраты на приготовление минимальны, оно по силам даже начинающей хозяйке. Буду баловать.


Общее время готовки – 1 час 35 минут (без учета времени на маринование)
Активное время готовки – 20 минут
Количество порций – 8

Как готовить и фотографии

Салат с крабовыми палочками и апельсинами

Оригинал взят у ovsianka в Салат с крабовыми палочками и апельсинами

Красивый и яркий салат. Если его подать в таких вот салатниках из апельсинов, то он украсит любой праздничный стол. А если лень возиться с апельсинами, то можно просто смешать все ингредиенты и получится не менее вкусно.

Общее и активное время готовки – 20 минут
Стоимость – 4,9 $
Количество порций – 2 праздничных порции + еще на две порции останется в миске

Как готовить и фотографии