Мазурка

Originally posted by alexxsandra at "Мазурка" Поделюсь-ка я с вами рецептом, который существует в нашей семье ровно столько, сколько мне лет от роду.  Заполучила его моя мама от соседки по палате в роддоме. :)

Рецепт предельно прост и не требует особых усилий. Зато результат очень хорош и приятен, особенно вместе с чаем или кофе.













Нам понадобится:
3 яйца
стакан муки
стакан сахара
стакан грецких орехов
стакан изюма
всё!

Смешиваем яйца с сахаром, даём сахару немного раствориться, добавляем муку, размешиваем до однородной массы. Затем всыпаем орехи и изюм, перемешиваем.

Берём круглую форму диаметром 22-24 см (можно, конечно, и небольшую прямоугольную, но я привыкла к круглой), выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем полученную смесь.
Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Проверка готовности: приятный светло-коричневый цвет выпечки и гулкий звук при постукивании поверхности.

Вынимаем произведение из формы, даём немного остыть (но недолго! А то потом придётся долго пилить коржик!) :) Нарезаем небольшими ромбиками и оставляем на часок-другой остыть и подсохнуть.
Приятного чаепития!