Куриные котлеты с сыром

Оригинал взят у fleur_de_cassie в Куриные котлеты с сыром


- 4 куриных филе
- 1 яйцо
- 80-100 г сыра
- соль и черный перец
- панировочные сухари 1 ст. л. + для обваливания
- зелень по желанию, хорошо подойдет базилик или немного петрушки

Сыр натереть на мелкой терке.
Куриное филе прокрутить через мясорубку. Добавить в мясо соль, перец, яйцо и перемешать как следует. Вымешать.

Если фарш липковат, добавить в него ложку панировочных сухарей.

Вмешать в фарш сыр. Формировать котлеты желаемой формы и размера, панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле до уверенной румяности со всех сторон.

Можно не добавлять сыр в фарш, а сделать котлеты с сырной начинкой, то есть сделать из фарша небольшие лепешки, положить на них по ложке сыра, присыпать зеленью и дальше уже формировать котлеты.

Гурманы повзрослее могут добавить в котлеты и один-два зубчика чеснока, пропущенного через пресс или натертого на мелкой терке :)