Киш с шампиньонами

Оригинал взят у sweetcook в Киш с шампиньонами

Приятный пирог с кремовой текстурой.
 
Нам понадобится:
Тесто:
100 г маргарина
100 г сметаны
1 стакан ржаной муки
2 ч. л. разрыхлителя
соль
Заливка:
3 яйца
1 стакан молока,
2 плавленных сырка.
Начинка:
1 луковица
300 г шампиньонов
1 помидор
зеленый лук
укроп
50 г твердого сыра
соль, перец по вкусу.


Замешиваем тесто с размягченным маргарином, закрываем пленкой и убираем в холодильник на 20-30 минут.
Займемся начинкой. Грибы и лук режем и обжариваем в растительном масле. Даем немного остыть.
Яйца взбиваем в блендере с молоком и плавленым сыром.
Теперь тесто выкладываем в форму и делаем бортики.
По тесту распределяем грибы и заливаем их яично-сырной смесью.
Ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Затем вынимаем, выкладываем сверху помидор и зелень, посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку до зарумянивания.
Получаем пирог с очень нежным вкусом, заливка напоминает суфле.

Сорри за темноватые фото, снимала уже вечером... зато с новыми столовыми приборами. :)