Подробный рецепт творожного печенья

АПД- получилось очень рассыпчатое печенье, но обалденно вкусное!

Оригинал взят у photo_olique в Подробный рецепт творожного печенья для Тани

Ингредиенты:
Для творожной начинки:
0,5 кг творога
4 яйца
1 стакан сахара
изюм или курага
Для крошки:
2 - 3 стакана муки
1 пачка (250г) масла или маргарина
1 ст. ложка сахара

Приготовление:

Берём


Сначала готовим начинку. Для этого смешиваем творог, яйца и сахар.


Смешиваем блендером до однородной массы.


Режем курагу, если это курага. Изюм конечно резать не надо:)



Добавляем в массу. Перемешиваем.


Стелим на противень пергамент, достаём из холодильника масло и смазываем им пергамент.


Насыпаем в миску 2 стакана муки и столовую ложку сахара. Перемешиваем. Натираем на крупной тёрке туда масло. Быстренько, чтоб не растаяло.


Руками разминаем масло с мукой в крошку. По ходу будет видно достаточно ли муки. Если получается не крошка, а тесто, то добавлять по чуть-чуть муку. У меня получилось где-то 3 стакана, но может хватить и двух, когда как. Должна получиться примерно такая крошка:


Выкладываем на противень половину крошки.


Сверху равномерно выливаем начинку


Засыпаем остатком крошек


Ставим в духовку на средний огонь. Печём до готовности. Готовность можно проверять протыкая пирог зубочисткой или спичкой. Когда на спичке ничего не остаётся, значитт готов (минут 30-40 наверно).


Достаём красоту


Режем на кубики


Выкладываем в красивую посудину


Всё!