Просто курица с капустой

Оригинал взят у nadeca в Просто курица с капустойЯ люблю готовить, но не люблю на кухне заморачиваться. Меня радуют вкусные и простые в приготовлении рецепты. Как вот этот, например. Мне кажется проще не придумаешь, но в результате получается вкусное, а главное весьма полезное и совсем не вредное сытное горячее блюдо. Понадобится глубокая сковорода.


Потребуются:
Курица - 1 шт. средних размеров (я взяла 900 г голеней)
Капуста  - небольшой вилок, мне понадобилось 700 г нашинкованной капусты
Помидоры - 3 шт.
Масло растительное - 100 мл
Вода - 200 мл
Соль, перец черный горошком, зелень петрушки (можно и без нее)


1. Капусту мелко шинкуем и половину выкладываем на дно сотейника на треть высоты.


2. На капусту выкладываем разделанную на порции курицу или голени (бедра)


3. Третий слой - вновь нашинкованная капуста. Каждый слой солим!


4. Теперь слой тонко нарезанных помидорок, у меня - дачные, желтый сорт какой-то :)) Помидоры уже не солим, добавляем масло, воду, ничего не перемешиваем!


5. Накрываем крышкой и на небольшом огне тушим блюдо около 1 часа. За это время крышку не открываем, не мешаем.


6. Минут за 10 до окончания тушения добавляем нарезанную петрушку и перец горошком.


7. Перемешиваем первый раз! и тушим еще минут 10. Приятного аппетита1


Рецепт из книги "Православная кухня: посты и праздники"