Творожные рулетики

Originally posted by photo_olique at Творожные рулетики.Originally posted by ardyno at Творожные рулетики.      На днях представился случай вспомнить о печенье из творога, т.к. одним из преимуществ этого рецепта есть отсутствие в нём яиц. Ну, а вкуснятина и аппетитный вид само собой прилагается. :-)



400 гр. творога (2 пачки)
150 гр. сливочного масла (размягчённого)
1,5 стакана муки (можно добавить и больше, но лучше не надо)
1/3 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды (+ 1 ч.л. разрыхлителя)
1/2 стакана сахара (+ отдельно на присыпку)
    
     Всё тщательно смешать в миске, недосыпая немного муки (примерно горсть). Затем вымесить на столе/доске с оставшейся мукой. Разделить тесто на две части.
     По очереди раскатать скалкой круг толщиной 0,3-0,5 см (можно ещё использовать совсем немного муки). Разрезать на сектора и при желании присыпать сахаром.
     Свернуть рулетики от края к центру, обвалять в сахаре и выложить на расстоянии 3-5 см друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки.
     Ставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 20 минут.