Салат "Ананас"

Надо приготовить этот салат на НГ!

Оригинал взят у marisha_solo в Салат "Ананас"

А почему нет? Спросила я себя и устроила мужу Ананасовый День Рождение. Этот салат очень эффектно смотрится на столе, привлекает внимание и подогревает аппетит. Под "грибным" украшением спрятать можно любой салат, во вкус которого вписываются эти грибочки. У меня это - слоеный куриный салат.

Салат "Ананас"

• картофель - 3 средних 
• куриное мясо - 1 грудка (млм окорочок) 
• яйца - 3 шт,
• сыр типа "Российский" - 100 г,
• маринованные огурцы - 4-6 шт,
• лук репчатый (или красный салатный лук) - 1 средняя луковица,
• сок половины лимона
• шампиньоны цельные консервированые
• перья зеленого лука для украшения,
• майонез,
• соль, черный молотый перец (по вкусу)

Картофель отварить в "мундире" до готовности. Охладить, очистить, натереть на крупной терке.

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на крупной терке.

Куриное мясо отварить, охладить и нарезать мелкими кусочками.

Огурцы нарезать мелким кубиком.

Сыр натереть на крупной терке.

Лук нарезать мелким кубиком, на 5мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой (лучок будет вкусным, хрустящим, но без резкого запаха и горечи).

Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом (кроме слоев лука и огурца):

1-й слой: картофель

2-й слой: лук

3-й слой: половина куриного мяса

4-й слой: маринованные огурцы

5-й слой: оставшееся куриное мясо

6-й слой: сыр

7-й слой: яйца

Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы. 

Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.

Приятного аппетита! 

Источник: gotovim-doma.ru