Картофельные крокеты с сыром...

Оригинал взят у sonja_ksu в Картофельные крокеты с сыром...

Всем доброго вечера!...мы сегодня с мамой затеяли уборку - это был кошмар, Соня все время пыталась нам помочь и путалась под ногами, создавая еще больший бардак...но было весело!)...зато времени на приготовление полноценного обеда совсем не было...У меня было готовое картофельное пюре и я вовремя вспомнила об одном немного вредном, но вкусном рецепте...

Нам понадобится:

6 картофелин
50-70 гр слив.масла
100 гр сыра (у меня был чеддер)
1 яйцо, 1 яичный белок
соль, перец, мускатный орех
панировачные сухари

Картофель отварить, размять в пюре. Добавить масло, яйцо, соль, перец, мускатный орех и натертый сыр. Хорошо перемешать.

Я не люблю покупные панировочные сухари...может мне просто не попадались вкусные, но те, что попадались все с каким-то ужасным привкусом. Я просто подсушиваю кусочки хлеба, а потом их размалываю - можно в блендере, а можно просто толкушкой для картошки)

Картофельное пюре остудить. Сформировать руками шарики, обмакнуть в белок, затем обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на раст.масле до золотистого цвета.

Салат с капустой, яблоками и клюквой......и лепешки...

Оригинал взят у sonja_ksu в Салат с капустой, яблоками и клюквой......и лепешки...

Всем привет!....у нас первый настоящий снег)....Я рождена зимой и люблю снегопад...снежинки так тихо и неспешно кружат, что на душе сразу становится спокойно и хорошо...вот поэтому мне сегодня радостно)....

Почти "Цезарь".....

Оригинал взят у sonja_ksu в Почти "Цезарь".....

Ой, только не кидайтесь тапками - конечно, это не настоящий "Цезарь"...да я и не претендую)))...просто вкусный салат с похожими наполнителями....я вот решила соригинальничить и назвать его так громко)))... напрочь забыла про кедровые орешки и даже сухарики потом убрала - мне по диете хлеб нельзя)))...

Нам понадобится:

салатные листья
запеченная куриная грудка
помидоры черри
сухарики
пармезан

Для заправки:

смешать оливк.масло, лимон.сок и горчицу...

Запеканка из кабачков и баклажанов....

Безумно вкусное блюдо с богатым вкусом. И делать его просто. Я обошлась без мяса, получилось отлично. Рекомендую!

Оригинал взят у sonja_ksu в Запеканка из кабачков и баклажанов....

Всем привет!...вчера с обеда пошел дождь и захотелось чего-нибудь горячего и вкусного...В холодильнике было немного фарша, оставшегося от беляшей, а на балконе скучала целая авоскька кабачков...Полчаса и мы с мамой обедали вкуснейшей запеканкой!!!!

Курица в горчично-йогуртовом маринаде....

Оригинал взят у sonja_ksu в Курица в горчично-йогуртовом маринаде....

Всем привет!....вся лента пестрит сливами)))...я тоже сегодня хотела принести, НО!!! сливовый пирог, который пекла вчера семейство не оценило, хоть и выглядел он прекрасно(...надеюсь, успею еще что-нибудь испечь со сливами, а может просто сливы покажу....А пока курица...ничего особенного, вы, вероятно, все так делаете - ну...пусть будет все равно)))....

Мясо по-бургундски

Оригинал взят у irigen в Мясо по-бургундски

Рецепт приготовления мяса по-бургундски

Карри

Оригинал взят у prostajaeda в Карри

Карри будем делать из курицы, точнее из куриного филе, хотя можно использовать и куриное мясо с разных частей курицы. Кроме курицы нам понадобятся: сливки, лук репчатый, морковь, растительное масло, приправы- карри, красный перец, чеснок, имбирь, соль.  Пропорции не пишу, класть можно по вкусу.
Я перед готовкой замочил куриное филе в соевом соусе на часок, но этого можно и не делать. Нарезаем мясо соломкой и отправляем на хорошо разогретую сковороду, обжариваем. Это займет всего несколько минут, жарим на сильном огне. Курицу убираем со сковороды и кладем порезанный полукольцами лук и соломкой морковь. Туда же натертый на мелкой терке имбирь и измельченный чеснок. Обжариваем и кладем подготовленную курицу и заливаем сливки, я брал специальные кулинарные сливки 15% процентов.  Вообще то надо кокосовое молоко, но это дело на любителя.  Доводим до кипения и кладем специи, помешиваем и даем загустеть на медленном огне. Вот и готово. Просто и быстро. Подаем с рисом, конечно же, хотя если подумать... можно и что-нибудь другое придумать.