Кухня рукодельницы

утиная грудка в апельсиновом соусе

Оригинал взят у

rinav71 в утиная грудка в апельсиновом соусе

Отличный и очень простой рецепт, который украсит ваш стол. Советую добавить его в вашу копилку рецептов.

Ингредиенты:

2 утиные грудки
соль
перец
4 апельсина - для сока и цедры
180 мл куриного бульона
сахар 5 ст. ложек

Дальше »

Зразы картофельные с творогом.

Оригинал взят у

svetlo_va в Зразы картофельные с творогом.

Нет ничего проще, чем сделать зразы. И творог не обязательно закладывать начинкой, даже вкуснее получается, если равномерно вмешать его в тесто.

Дальше »

Буженина вишнево-медовая

Опробовала рецепт! Это дико вкусно! Очень праздничное и экзотичное блюдо по вкусу. Чеснок и лук там не мешают.
---------------------------------
Оригинал взят у

bufetum в Буженина вишнево-медовая

Рецепт под катом..

Дальше »

Апельсиновое суфле. Первый опыт)

Оригинал взят у

ardyno в Апельсиновое суфле. Первый опыт)

Когда-то мною были куплены и отложены, как оказалось в долгий ящик несколько частей книги Б.Бурды "Кулинария с уверенностью", нашлись которые практически под этот Новый Год. И так как желание совпало с подходящим моментом, а время особого бдения позади, решилась опробовать Апельсиновое суфле, тем более, что риск проявления аллергии в этом случае мне видится очевидно минимальным. Люблю апельсины, но с детства употребляю их с большой осторожностью. В смысле и сама по чуть-чуть, и ребёнка пока что с ними не знакомила, и в смысле вообще не ела апельсины и другие цитрусовые во время беременности и первого полугода ГВ. Боязно было ещё и от того, что это мой первый опыт с суфле) В общем, получилось! И получилось сногшибательно ароматно, празднично и как-то по-особенному вкусно. Думаю, теперь самое время его снова повторить))

77.37 КБ

Оригинальный рецепт таков.

Дальше »

Тарт Татэн (Tarte Tatin)

Меня заинтересчовал не сколько рецепт, сколько поэтичность(вкусность) описания. Рецепт не буквален, а описателен, как роман!..

Оригинал взят у

lapatissiere в Тарт Татэн (Tarte Tatin)

Мой вклад в копилку рецептов яблочных пирогов. Вклад, не спорю - вполне очевидный, но от этого не менее приятный. Тарт Татэн (Tarte Tatin). Про сестер, гостей и забывчивость, уверена все все прекрасно знают, да и это не особенно важно. Татэн подкупает в первую очередь беспроигрышным сочетанием чуть горьковатой карамели (это, правда, на любителя) и невероятным ароматом размягших яблок, хрустящей верхней корочкой, которая так удачно пропитывается смешавшимися с карамелью яблочными соками, что оторваться уже невозможно. Яблочные дольки, насквозь пропитавшиеся сиропом и от этого ставшие какого-то пронзительно-янтарного цвета, настолько необычны, что кроме собственно вкуса, пирог доставляет действительно эстетическое удовольствие...

Дальше »